参考书目
1.李志刚，1986，《葡萄酒酒庄的实践》，勃艮第出版，《金夏》。
2.《在酒吧里的糖:土拉乔洛，蘑菇，糖的结块》，La Nuovissima Ed.， Tempio Pausania。
3.《Il tappo di sughero》，Chiriotti Ed.， Pinerolo。
4.萨登尼亚自治地区，1996年，《在萨登尼亚编制纪律》，《新科学》，皮亚琴察，Università天主教圣公会，皮亚琴察，天皮奥。包萨尼亚。
5.Mazzoleni V.， Zironi R.， Campisi B.， 2001，«Manuale d 'uso sulle tecniche di tappatura delle bottiglie di wine»，Tipografia Filacorda，乌迪内。
6.谭志刚，2004，«特殊:我的过程»，维内维尼尼，10,ottobre。
7.Fédération Française des Syndicats du Liège, 1998，«Charte des bouchonnier liégeurs»，Centre Technique de Documentation du Liège。
8.«La tappatura: scelta e controllo»，2005，饮料机械，02。
9.《特殊:Sughero》，《中国日报》，2002年第4期。
10.陈志强，2004，《中国农业科学》，第3卷第1期，第21卷第1期。
作者Milena Lambri和Elena Grillo, Università Cattolica S. Cuore - Piacenza
