层压和面团挡住了线条阿尔巴是用于工业生产的一种紧凑的技术发展，需要不断地对面团进行加工以逐步减少其厚度，并通过自动化机械系统来制造面团坯或层。

其一般特征是:脂肪均匀分布;减少边角料;不间断面加载;持续的纹理。如图所示，Block Line是一种适用于油酥面饼和发面的自动化系统，每小时的生产速度为600 ~ 2000公斤/小时。

可在不同的配置，取决于获得的层数，该单位是紧凑的，易于处理感谢许多预置和定制的程序。