单剂量浓缩咖啡市场是一个蓬勃发展的市场，在消费领域增长率最高。其发展开始于2000年的早期已签署了从“简单”的提供原材料(咖啡豆和咖啡粉)提供一个集成的产品/服务的“系统”,由一台机器和单剂咖啡豆荚在塑料或铝纸或胶囊。然而，该行业两位数的增长可能会对环境造成一系列负面影响，首先是一种新型垃圾的产生，即一次性单剂量胶囊，制造商似乎没有对此予以适当关注。一组意大利研究人员(Lucchetti et al。， 2012)，展示并讨论了一个公司的案例研究，该公司设计了一个回收和回收这些胶囊的特殊方案。在这个特殊的例子中，后者由5.5克咖啡和1克铝组成，选择这种材料是因为其卓越的特性。铝保证最佳的保护免受光、紫外线、水蒸气、脂肪和油、氧气和微生物;它是卫生的，无毒的，不干扰咖啡的香气和味道。此外，它是最轻的包装金属，这有助于降低成本和运输过程中的环境影响。铝也许多正面的可持续性特征,因为它是最好的包装材料适合回收:获取二级原材料我们只需要5%的初级生产过程中的能源消耗,没有质量损失,它可以回收无限次数不失其初始属性。程序开发的公司回收胶囊是基于两个主要方面:与铝行业密切合作,以确保材料的生产和精炼的最佳实践和创造有效的系统的恢复胶囊在该公司的主要市场是活跃的。回收部门、回收物流、消费者的意识水平和他们的回收意愿是各国不同的方面，只有通过多方利益相关者的合作才能面对。此外，该调查还分析了在瑞士、西班牙、法国、葡萄牙和德国这5个不同市场应用该策略所获得的结果。目前在意大利，该项目尚未启动，因为其立法机构没有将咖啡胶囊纳入国家包装管理体系。
文献引用
M.C. Lucchetti等。2012年9月26-28日，第25届国家科学mercedes - ologiche大会，第417-423页
