一体机适用于所有酱汁

在真空烹饪和浓度下
最具创新性的特点之一是其冷凝组真空泵，能够将产品集中在50°C约约50°C的温度，以保持其感官特征完整。横向管配有气动阀，用于加入成分甚至控制处理阶段期间各种成分的进给。另一个强点由排水和洗涤泵代表。在工作周期结束时，产品轻轻泵送外部（通过转动罐而没有排出），并且在非常厚的商品的情况下，内部罐加压非常有用。该系列配有C.I.P.单位和额外的泵，以自动清洁和消毒管道，罐，冷凝组和与洗涤溶液再循环的加工良好接触的所有部件。此功能对于保证生产各种食品特色的地点的污染非常重要。Procut在许多不同的食品工业中发现了应用，如：罐头行业（果肉西红柿，汤，Pesto，蛋黄酱，蔬菜汤奶油，均匀的水果，蔬菜，蔬菜或肉类，Hummus，麦芽酱，鳄梨酱），糖果（果酱，果汁，榛子奶油，可涂鸦巧克力，冰，果冻，果冻，果实）和乳制品（可涂抹奶酪，奶酪类似物（奶酪替代品），豆腐和酸奶）。