此外，食品包装材料部门已经看到了许多与纳米技术进展相同的创新。特别是，最近有以下材料的发展：
•通过在聚合物基质中引入纳米颗粒制备的聚合物纳米材料的纳米化合物。与在纳米公制量表上的聚合物材料的生产相比，这种方法被认为是为了获得聚合物纳米材料而言更好;
•用于食品包装的“主动和智能”材料，能够用抗微生物和/或抗氧化性能释放纳米度量尺寸的物质。一些纳米材料表明，除了抗微生物活性，还可以具有与食物表面的共同界面或物理接触的可能性，这对于有源材料包装的功能是必不可少的。因此，具有活性纳米度量物质的抗微生物包装材料的组合，是一种控制浅表微生物污染的食物，延长保存时间，提高食品质量和安全，最后，也降低了废物的影响食品包装。除了上述应用外，智能包装还包括纳米公制量表，还包括纳米传感器，可以与它们所包含的食物的消费者信息通信;
•纳米公制填料可以改善含有它们的材料的阻隔性，因此降低了产品的劣化和污染效果。
从已经看到的情况下，很明显，纳米技术的进步不仅可以用于食品工业，而且对于与食物相连的所有扇区也是一种优势，因此希望在工业水平处具有更大的纳米技术扩散。即使在使用纳米技术方面存在许多优点，也必须考虑到它们在食品部门的可能性的负面影响以及对健康调查的重要性以及对环境的可能影响不应该评估。纳米颗粒故意且偶然地与人体接触，具有这样的小尺寸，以潜在地降低人体屏障与异物渗透到身体内部的效果。因此，越来越担心食品工业中的纳米材料的使用可能导致纳米颗粒进入组织中，有毒性污染物的损害危害毒性污染物。因此，将纳米包装分成2个大群，将纳米颗粒迁移到食品中的覆盖物是有意的有用的，从纳米颗粒的迁移不是必需的或不希望的包装。预见到预见的是，第一种类型的包装将产生少于第二种，因为它将受到更高限制的影响，并且可能还涉及从消费者更负面的感知。出于所有这些原因，在将纳米技术商业化的包装中，有必要评估这些物质的毒性和生物积累，然后进入与曝光相关的风险的评估，最后概述与其相关的规则采用。
参考书目
M. cushen.，食品科技趋势2012年，2012年，30
