KairoSafe在其广泛的质量控制和微生物学产品中，通过提供快速有效的解决方案，专注于食品安全的敏感问题。
表面取样是评估任何食品生产厂是否存在微生物污染的关键过程。寻求的主要致病菌株之一是李斯特菌，一种广泛分布于环境中的微生物，特别是在土壤、植物、水和植物源肥料中。由于耐低温和缺乏营养需求，它对食品行业尤其可怕，在那里根除它可能成为一个问题。
这种细菌与李斯特菌病有关，李斯特菌病是一种与公众健康相关的食物毒素。即食食品与生食品（肉、鱼、蔬菜）、美食产品和乳制品一起，是最常被确定为感染媒介的产品。尽管巴氏杀菌和烹饪等过程会杀死细菌，但由于卫生和冷链不充分，食品在后期可能会受到污染。
快速选择工具
李斯特菌研究的微生物分析方法和规定，以及有助于显著缩短结果发布时间的快速测试。SwabSure ListeriaP试剂盒由凯罗萨夫在后者中脱颖而出。这种理想的食品工业表面和仪器监测产品是一种快速、选择性的检测方法，专门检测单核细胞增生李斯特菌和伊凡诺维奇的致病菌株，将其与无害李斯特菌等无害菌株区分开来。
该套件易于使用，因为它只需要很少的操作步骤，不需要特殊设备。根据ISO 18 593:2004，它可用于Haccp计划。通过预湿拭子和中和溶液对待分析表面进行取样，该溶液除了有助于微生物从生物膜或干燥表面的恢复外，还可使用于清洁的消毒剂失活。
然后将拭子转移到含有专门配制的培养液的试管中，以检测磷脂酶C的活性，磷脂酶C被认为是李斯特菌致病菌株的毒力因子之一。试管在恒温器中培养24-48小时后，样品中单核细胞增生李斯特菌和伊凡诺维奇的存在通过显色底物的作用确定培养液从黄色到蓝绿色的颜色变化。
检测呈阳性的同一肉汤可通过随后的确认试验进行检查。该方法具有很高的灵敏度（高达1 CFU/样品）和选择性；抗生素和抑制性化合物的组合可以防止其他微生物的生长，从而消除了传统方法的假阳性问题。特别选择泡沫拭子，以提高微生物细胞的回收和释放，确保结果准确可靠。
