目前的趋势表明，食品行业将注重产品和包装的个性化，这也要感谢现代印刷技术。这一演变还涉及到越来越少的包装，这能够减少废物和运输成本。
目前的趋势表明，食品行业将注重产品和包装的个性化，这也要感谢现代印刷技术。这一演变还涉及到越来越少的包装，这能够减少废物和运输成本。新鲜产品通常被食品企业加工成寿命长的、包装好的和贴有标签的产品。一个精确的标记，允许标签上的所有信息，包括批号和有效期，是必要的。食品公司需要对包装材料(塑料袋、玻璃罐、塑料托盘或容器、马口铁或铝罐)以及加工食品的不同工作和储存条件进行多样化的标记和编码技术。
公司还必须应对许多参考提出，标签的变化，由于参考法规的不断演变，以及消费者对高服务内容的解决方案的需求，这不仅涉及产品本身，而且还涉及一级和二级包装。
标记和编码机必须消毒以遵守食品加工期间施加的严格的卫生条例，因此必须耐受消毒循环，容易清洗，可能具有卫生设计。为了补充这一点，食品加工公司使用无毒和生态友好的墨水来标记和编码目的。
一个广泛的选择
选择范围从标签自粘标签，单位的印刷和应用条形码，QR，DataMatrix等。食品领域常用的各种标签：用于多包或托盘的环绕式，密封，用于流动的车削，工厂包和柔性包装，盒子和托盘。还可以插入优惠券和小工具，涂抹衣领和纸箱，分配纸箱，托盘，ramekins。每个生产部门都有量身定制的解决方案。
例如，在罐头食品行业中，公司面临着在圆柱形罐的瓶身和瓶盖上贴标签的需要。在这种情况下，可以应用单一标签作为主体和密封标签，减少错误的机会。该机器要求一定的通用性，以处理不同的产品尺寸，并具有快速和容易的格式转换。纸箱头，另一方面，应用纸箱头的袋子包含，如意大利面，加快生产过程。
自动化操作不仅可以提高速度，而且可以提高精度。集装箱顶部和底部同时贴标签的系统。现代的解决方案是通用的，非常适合不同的包装形状，快速和容易的格式转换和单边标签的可能性。食品公司可以选择各种可能的解决方案，也为包装定制。
包装定制和对环境的关注
包装正在成为越来越跨的媒体：通过打印在包装上的代码，可以接收或发送源自产品的信息，但这涉及与其相关的一系列活动。这凭借5G，人工智能和4.0个行业提供的可能性，这在印刷中也引入了创新方面。
在此期间Print4all会议上3月意大利的印刷业价值高达240亿欧元(游戏邦注:来源:Acimga和Argi)。另一个有趣的图表显示超过50%的消费者有兴趣购买定制产品，五分之一的消费者愿意为定制产品多支付20%的价格。此外,预计定制产品的市场价值将达到2021年达到310亿美元(来源:德勤消费者评论2015)。
产品和包装的定制化似乎是食品公司营销所不能缺少的基本原则之一。定制使食品产品，特别是系列产品，在货架上独特或在任何情况下从竞争中脱颖而出。从这个角度来看，现代印刷技术可以为包装定制提供有价值的帮助。
添加到这是对环境问题的不断提请。食品公司正在努力减少包装的尺寸和重量，使用水性油墨和非污染的淀粉胶，可回收包装，安全且能够在整个保质期内保存食物。电子商务，它在Covid锁定期间看到其数量增长，突出了包装保护食物的作用。
在这方面，有一些标签系统已被证明比其他系统更有效。例如，标签打印和应用系统似乎是最合适的解决方案，因为他们允许标签打印和应用使用一个单一的，全自动系统。此外，这些系统在处理任何形状和大小的标签时提供了很大的灵活性。此外，由于立法经常变化，食品标签也经常发生变化。
这就是为什么具有快速打印系统至关重要的原因，这些系统需要与市场需求保持同步。使用数字打印，可以快速更改产品信息。自粘标签非常适合于不同的包装形式，无论是圆形，方形还是椭圆形，以及不同的材料。他们是耐药由于专用的材料和治疗，耐高温，作为适合冷冻或保护涂层的粘合剂，耐油性物质，随着时间的推移持续。
目前的趋势是包装变得越来越小，能够减少废物和运输成本。它还必须是可重复使用和可回收的，因此绿色(生态可持续)。而安全，不仅是为了保护食品，更是为了防止其被盗和篡改。重新设计包装是必要的。据估计，一个集装箱中24%的空间是空的，成本也有相当大的增加。
一个有价值的援助可能来自日益增长的绿色物流，不仅是通过减少运输中的能源消耗而产生的碳排放，而且还通过重新利用和回收包装材料。数字(扫描)过程和技术进步将简化不同的活动，改变食品在世界各地的运输方式。
市场及未来预测
Covid在标签和编码世界中也有一个重要的影响，部分地部分地归功于已经取得的自动化和数字印刷过程，特别是在物流部门，具有越来越流动和快速的流程。据Intergraf（欧洲的图形行业联合会和数字通信）数据，Covid对此产生了重大影响欧洲图形，中国拥有109,000家企业，603,000名员工，营业额790亿欧元．
根据史密斯的报告“数字印刷的未来：对于2029年的长期战略预测”，数字喷墨和电子照相印刷系统在未来十年内将在全球印刷市场变得越来越重要。在未来十年中，数字印刷市场将在未来十年中获得65％的增长，到2029年，由入侵纳入包装印刷以及书籍和其他图形印刷区域，达到2029亿美元。根据镜头，喷墨和电子照相术系统将随着设备性能的增量改进而发展，而墨水技术将在更广泛的印刷和包装基板上提供更好的结果。
The most significant change for digital printing over the next 10 years will be through developments integrating digital print, particularly ink-jet, to simplify and speed up the time-to-market (i.e. time between the conception of a product and its effective marketing) for many print products. This will contribute to lower run lengths cost-effectively, while reducing the major hurdles for digital printing, i.e. the high equipment and consumable costs.
据史密瑟斯说，将会有日益增长的个性化趋势。最大的机会将来自于投资的公司具有高附加值的新产品，可持续发展的建议和具体建议．在这些印刷技术中，至少在未来三年内，登记册不断增长，似乎出现了柔版印刷。2019-2023年，柔版印刷机全球市场预计将增长2.194亿美元，年增长率超过3%。史密瑟斯(来源)。
这些积极的估计也适用于标签市场。这部分似乎受益于数字和混合印刷解决方案的增加，即使大多数标签仍然使用传统印刷机印刷。这是由于柔版印刷机的寿命周期很长。由于UV LED固化技术的发展，这一创新也涉及到干燥印刷产品的管理。
在材料和油墨的可持续性方面也有一些有趣的趋势:从追求在更轻的材料上印刷的解决方案，到使用越来越环保的油墨，如适用于各种包装基材的溶剂型和水性油墨。
