食品公司要求标签和编码系统的通用性、有效性和安全性。此外，他们必须能够适应现有的生产线，包装机器和不同类型的包装。从油墨向食物中释放物质的问题现在是热门话题。
食品公司要求标签和编码系统的通用性、有效性和安全性。此外，他们必须能够适应现有的生产线，包装机器和不同类型的包装。从油墨向食物中释放物质的问题现在是热门话题。食品公司必须始终跟上欧洲共同体、意大利和大规模零售贸易规定的变化。此外，在标签和编码领域，有绑定信息，必须印刷在主要，次要和托盘包装上。除了标签规定所要求的信息，例如批号、有效期或最佳食用日期、重量等，还有GTIN和SSCC代码。
全球贸易项目编号(GTIN)用于识别世界各地的产品和包装，在有组织的贸易和网上(亚马逊，eBay，阿里巴巴，谷歌购物)出售它们。连续集装箱代码(SSCC)是供应链中用于识别每个进入或离开仓库的装载单元的物流标准。这种识别系统允许完整的物流可追溯性，因为它允许单独知道所有的运输数据和装载单元的确切内容，而不管集装箱。
因此，这些是非常重要的数字编码，必须永久性地印在包装上。由于湿度、低温或高温、清洗和消毒程序等因素，食品生产线往往是不利于标签和编码机器的恶劣环境。食品公司要求标签和编码机器的多功能性、有效性和安全性。
标记和编码系统必须能够适应现有的生产线，包装机器和它们的高速，以适应公司为其产品使用的不同类型的包装，保证精确和持续的标记时间。有些解决方案在包装灌装阶段之前或之后集成到生产线中，或集成到标签系统中。这些必须是可靠的，低运行成本，少维护和易于使用。生产线停机会损害新鲜、精致食品的健康，增加生产成本。
标签及编码制度
食品公司有各种编码技术:喷墨标记、激光标记、电子冲压机、热标记。系统必须灵活，能够印刷在不同类型的包装和材料:刚性包装，鸡蛋，聚涂层纸板，PET瓶，塑料和铝托盘，玻璃和锡板包装等。喷墨标记机的特点是在任何光滑或不平整的表面上标记的速度，并很好地融入现有的生产线。
它们也用于产品和包装的微字符编码。多亏了高压泵，连续不断的墨滴被创造出来，通过磁场标记包装，而未使用的墨滴返回到液压回路重新使用，并将消耗降到最低。印刷无接触、快速、耐用。内置显示器显示可根据需要设置和存储的打印图像。有限公司2激光标记器雕刻和切割各种材料(瓶子，有机材料，玻璃)，甚至有几毫米的厚度。
热转印打印机允许打印文本、数据和图形，如条形码、有效期、批号、价格等。它们可以很容易地集成到灌装和密封系统，标签和热成型机。热转印套印机(TTO)使用一个加热的打印头，在生产过程中在表面实时沉积墨水。热敏打印机允许在不同格式和基材上高质量打印，同时保持优异的良率和耐用性。它们适用于高性能不干胶标签，即使数据经常变化。
它们是灵活和通用的模型，可以用于不同类型的包装。最常用的标签系统是自动标签系统，允许正面，侧面，顶部，底部和密封标签应用于产品。手动和半自动标签涂抹器适用于小公司。也有选择和放置机械手包装在热成型托盘，流动包，非多孔材料制成的盒子，但也自动打印和应用系统，和高质量的条形码，图像和文本打印机。
自动工业贴标机是专用于应用不干胶标签的机器，即密封标签，多包装标签，拉伸膜，鸡蛋，吹填密封，不同宽度的应用频率高，保持对精度的控制。它可以同时管理多个功能，优化工作时间，但也可以通过中断电力消耗在长时间不活动的情况下节约能源。许多机器都被设计成在卷尾、卡塞、标签结束等情况下警告操作人员。在一些型号中，可以安装热、热转印或喷墨打印单元，根据应用要求有更多的操作选择的可能性。
也有使用视觉和拒绝不合规产品的标签、编码和追踪系统。食品公司还使用自动卷取机来挑选和分发传单、优惠券、贴纸、迷你礼品、瓶瓶罐罐的颈圈、大纸片和热密封袋。这些机器运行速度高，并很好地集成到高精度生产线。手动或半自动标签涂抹机的特点是尺寸紧凑，用于在预成型的盒子上涂抹不干胶密封、前后标签或顶部和底部标签。
打印应用系统用于条形码、图像和其他数据的实时打印，并将最后打印的标签无触点应用到固定或移动的产品或包装上。最先进的系统配备了自动装置，能够检测到正确的距离从表面，从而调整相应的涂药垫的行程。在一些机器中，空气喷射涂抹器允许标签通过吸吸和沉积在固定托盘的前面和一边被附着。
食品包装用油墨
食品包装用油墨有一个单独的章节，它的开发是为了避免产品被所谓的NIAS(非故意添加的物质)污染的风险。欧洲印刷油墨协会(EuPIA)于2008年发布了“良好生产规范:食品接触材料印刷油墨”指南，并于2016年更新。正如该协会网站上所述，EuPIA准则的设计目的是“在设计和制造用于与食品接触的材料的油墨、油漆和表面涂层时，帮助控制食品安全危害，并制定了适用于不与食品接触和直接接触食品的使用。”
根据GMP开发和生产的产品旨在帮助食品包装制造商为食品行业提供符合欧洲食品接触材料和物品法规(MOCA)的产品，如框架法规(EC) 1935/2004和所谓的GMP法规(EC) 2023/2006”。该指南涵盖了直接与食物接触的油墨和不直接与食物接触的油墨。在第一种情况下，将油墨涂在与食品直接接触或预期与食品接触的表面上。
油墨组分/表面涂料/油漆迁移到食物中的潜在风险非常高，因为油墨组分迁移到食物中的距离很短。还有一种与食物的短期或偶然接触，虽然有接触，但接触的短暂意味着迁移的潜力低于连续接触的情况。不与食品直接接触的油墨也是MOCA油墨的一个子集，其中油墨应用于食品包装的非接触面。然而，油墨成分/表面涂层/油漆迁移到食品中存在潜在的迁移风险。
一些食品制造商参考了“瑞士清单”，这是一份食品油墨安全成分清单，允许在食品级包装上使用。Altroconsumo在2019年进行的一项调查显示，油墨从包装转移到食品中的风险很高，导致健康风险。对纯食品板和一次性产品如盘子和纸杯进行了分析。研究人员分析了意大利、丹麦、挪威和西班牙四个欧洲国家的76种产品。
研究人员对油墨中可能对人体有害的两种物质进行了研究:一种是被认为致癌和致突变的初级芳香胺，另一种是用于提高颜色亮度的不同类型的光引发剂，但它们可能致癌或能够影响内分泌系统。研究人员将瑞士关于在食品包装中使用油墨的法律和德国联邦风险研究所(Bfr)关于初级芳香胺迁移到食品中的风险的意见作为参数。有45个样本符合规定，即没有将有害化学物质从包装转移到食物。然而，另一些则显示出了风险，证实了从墨水向食物释放物质的问题是非常热门的话题。
