Progema工程建立工厂生产Grana Padano Parmigiano Reggiano DOP。这张照片显示的是一个生产和添加天然乳清的工厂，由几个冰水冷却发酵罐和混合罐组成。

彩色显示屏显示系统天气与所有驱动组件的完整反馈，即时控制正确的操作和报警记录。它还记录了与发酵罐和最后24小时准备有关的温度趋势。

感谢远程PC上的管理员，管理程序允许以下设置:十个食谱，可设置为十个时间-温度步骤;可选择快速冷却;时间-温度曲线的图形记录;速度和暂停周期;将预先设定数量的乳清从每个发酵罐转移到混合器;将剩余乳清全部转移排放;将乳清添加到大桶中的升数;通过遥控或在线注射单次给药控制;回收泵控制和液位控制。该系统计划为工业4.0而建立，并通过MES交换食谱。