鞑靼斯坦领先的鸡肉生产商转向了Sealed Air革命性的自动化技术,因为要取得成功,需要大幅增加产量。
刚刚投放市场密封空气位于鞑靼斯坦共和国的Chelny Broiler LLC是俄罗斯十大家禽生产商之一,其独家Cryovac®BL120全禽肉自动垂直装载机已经被其收购。看看切尔尼肉用鸡有限责任公司快速增长的产量和雄心勃勃的营销策略,人们当然可以理解,“Bez buldirabiz”(是的,我们可以!)这句鞑靼斯坦用来推广其成功的经济模式的口号,是该公司发展战略的最好特征。切尔尼肉鸡于2003年开始运营,从鸡蛋开始,一直持续到育种、屠宰和加工的整个家禽周期。在世界上最大的国家满足对家禽的需求并非易事。当产量达到58,000吨时,就需要一个新的加工厂,2007年,在Neberezhniye Chelny建了一个工厂。自那以后,销售额呈指数级增长,2014年,营业额超过80亿卢布(相当于1147亿欧元),净利润超过11亿卢布(相当于1570万欧元)。切尔尼肉鸡的发展战略正在向着新的方向发展。到2015年底,该公司将每月向鞑靼斯坦以外地区运输4000吨,在五年内,目标是交付11.9万吨,占工厂总产量的74%。该公司计划将其零售连锁店扩展到俄罗斯的不同城市,包括主要的经济中心莫斯科和圣彼得堡。由于与Sealed Air的合作,生产扩展和地理扩展的实际实现成为可能。 Initially, Chelny’s production was organized through manual loading operations with the use of non-shrink, polyethylene bags that guaranteed only a 5-day shelf life. However, in 2009, as delivery distances started to be stretched, they chose Sealed Air’s packaging solutions and began to use, on the base of their existing equipment, Cryovac® BN vacuum shrink bags that prolonged shelf life of fresh poultry from 5 to 10 days. Demand soon outstripped supply as the company’s 12 operators struggled to meet the orders, even working non-stop, the productivity of the manual loading was too low. Besides, due to manual operations it was difficult to contain a high level of production hygiene to exclude any possibility of product cross contamination. What’s more, the presentation of the final product was not very appealing to consumers while being very important for the marketing purposes.
公司的管理层开始寻找可以帮助他们提高生产力和业务效率的过程自动化选项,从而帮助实现开发计划。2012年,公司转向了Sealed Air,因为它以知识为基础的方法对待客户和定制的解决方案,甚至可以实现最雄心勃勃的目标,而回应是:“是的,我们可以!”Chelny的代表在巴黎参加了Sealed Air的“Packforum”活动,在那里他们决定将VR8630旋转线与3台BL 120自动装袋机安装在一起。这种无操作员技术在运营效率、食品安全和品牌建设方面提供了新的前沿,提高了家禽加工者的性能和盈利能力。为了为Chelny的生产提供最好的解决方案,BL120装载机必须由Sealed Air的工程师根据整只鸟的特殊解剖要求进行调整。
Ramil Mukhametshin他说:“我必须强调,这条生产线是由Sealed Air公司定制的,以符合我们工厂的技术和工艺要求。BL120装载机是根据我们生产的整只鸡的解剖特点进行改良的。我们非常感谢Sealed Air专家的最高专业水平。”在安装了Sealed Air的设备后,积极的变化很快就到来了。BL120与VR8630一起,使切尔尼开始提供一种免提产品,从禽鸟屠宰阶段到最终消费者的桌子。由于通过新设备实现了适当的卫生条件,该公司能够提高产品的安全性——这对家禽市场至关重要——通过减少可能的产品交叉污染的风险。因此,该产品的保质期显著延长,从而减少了食物浪费,这成为零售商和最终消费者的一个严重关切。此外,与BL120的气动驱动飞节断路器公司设法提供一个优秀的整个鸟包外观。因此,该设备帮助解决了向鞑靼斯坦以外地区的零售连锁店配送的问题,并使最终产品看起来真的很有吸引力,因此打开了业务的新视野。重要的是,该设备确保了生产过程的灵活性,并显著降低了运营成本。 Together with BN vacuum shrink bags, that Chelny is currently using, the yearly savings for three BL120 are up to $18,000.
为了进一步证明其优势,目前只有4-5家作业公司管理生产,而不是之前的12家,每小时最大产能从500公斤增加到2880公斤,几乎翻了五倍。副总经理兼首席工艺工程师Ramil Mukhametshin分享了Cryovac®BL120的使用好处:“多亏了新生产线,我们见证了之前花费在劳动操作上的时间的大幅减少,因此生产率提高了。最终产品的质量有了提高,产品的销售吸引力也提高了。保质期延长至10天,开辟了新的销售市场。”此外,该设备还保证了可持续性的实质性好处,如减少食物浪费和减少所需材料。与手动装载机相比,BL120是第一个需要更小的袋宽(少30毫米)的装载机,提供了极佳的袋与产品比。此外,BL120的自动化系统有助于为员工创造一个健康清洁的环境,通过改善卫生习惯,并避免手动折断肘部,这是一个重复和艰苦的工作。切尔尼肉鸡是俄罗斯家禽市场的先驱,其使用BL120的积极经验证明了该系统所宣称的所有好处。公司不会止步于已经取得的成果,并将在Sealed Air解决方案的支持下进一步实现伟大的目标。






