除了生产高品质的filata芝士意大利面外，CMT的自动成型机由于自动CIP清洗系统提供了完美的卫生。
自1970年开始服务于牛奶和乳制品行业以来，CMT以生产意大利面和filata奶酪的机器而闻名于世。公司在研发上不断努力，为全系列产品申请专利，并与广大客户密切合作，不断开发完善。生产潜力，数控设备的先进技术水平，以及其技术人员的经验是公司机器成功的基本因素，符合任何国家的卫生和安全规则。
四个进料螺旋输送器
为了生产斯卡莫扎(Scamorza)等典型奶酪，CMT提出了H4XM造型机，它由一个带有搅龙的中心体组成，搅龙将filata面食推向造型机。装料斗通过螺钉固定在上部，整个结构由三个管状支腿支撑。在搅龙装置的末端，模压鼓装置位于，它通过杠杆系统固定在机体上。从拉伸机得到的面食被装入料斗，并被提供给成型单元连续喂料的螺旋机带走;有了足够的模具，成型单元可以生产不同形状的干酪。输送面食的四个螺旋由矢量逆变器和双调速控制的电机驱动。通过转动位于机器控制板上的电位器，就有可能输入电机的输出扭矩。矢量逆变器允许自动速度变化根据应用的扭矩，并保证一个连续的压力上的面糊filata在成型单元。成型滚筒采用机电传动，变频器连续调速。机器本体的特点是一个包含热水的外壳，用于保持恒温，以满足加工面食的需要。 The augers are fully inspectable through the opening in the hopper.
螺旋传动装置远离工作区域，便于检查支撑装置，支撑装置配有通过电磁阀控制的冲洗垫圈，与产品接触的部件上有食品级涂层。这种密封提供了电机驱动和工作区域之间的完美分离。电磁阀释放的水流动在两个垫圈之间的间隙(大约。20毫米)仅当螺旋钻移动时。单块铝板内圆筒滚筒模具的更换(容易清洗)，由于采用了杆式系统，简单快捷，使滚筒、分配器和机体之间具有完美的密封，防止乳清泄漏。电机通过槽形联轴器驱动鼓模。安装在螺钻室的探头检测filata的温度，并显示在控制板上。装载料斗配有不锈钢盖板和洗涤系统。机头装有一块固定在搅龙装置末端的板，有两个洗涤泵，必须连接到自动洗涤系统。这两个单元只在生产阶段结束时的洗涤周期连接到机器上。 All contact parts with the product are Teflon-coated; the rounded edges with wide tip radius (>3 mm) provide for perfect washing and sterilization. All electric parts are installed into a tight electric cabinet. The power board is provided with a multiple cable (length 10 m).
成型机模型H4XM
大小:1.4×1.4×1.8 m
体重:300公斤
安装功率:1.5 kW
CIP容量:4000升/小时
电压:400v - 3ph
频率:50赫兹
