意大利乳清干酪深受消费者喜爱，是奶酪工厂的战略产品。为此，Priamo开发了具有不同自动化程度的高性能和技术的工厂。
Priamo食品科技为不同的工业部门，包括食品和饮料部门创造机器和工厂。特别是对于牛奶和奶制品行业，该公司提出了一系列广泛的机器:罐，均质器，压力机，多用途搅拌器，离心分离器，发酵罐，CIP工厂，巴氏杀菌机，UHT工厂，等等。几年来，该公司还提供了生产意大利乳清干酪的工厂。乳清干酪是奶酪工厂经济的重要因素，由于其营养特性，乳清干酪在世界范围内受到高度赞赏，也由于其广泛的烹饪用途。这种高蛋白、低脂、最受消费者喜爱的乳制品是由乳清中的蛋白质絮凝而成的。
热绝缘絮凝器
Priamo提出的装置包括一个或多个不同大小的絮凝器，完全由不锈钢Aisi 304制造，锥形底部可以完美地排出意大利乳清干酪。特殊的蒸汽喷射系统和底部中央排放使乳清能够正确搅拌。这两种元素的产量最高。絮凝器的锥形底部和侧面都是绝热的。它的特点是在天花板上有一个检查舱口和一个有效的清洗系统。Priamo食品技术公司设计的所有絮凝剂都是全自动的，并为它们配备了添加技术添加剂或温度和水平控制所需的所有连接。絮凝器还可根据用户的具体要求配置控制板。为了方便使用，这些单元都配有舷梯和相关的梯子。
排水和干燥
对于瑞典黎加的排水和干燥，PRIAMO提出了两个具有不同自动化水平的解决方案。第一种解决方案看到了一个 - 单引流罐，安装在絮凝剂下方;罐可以设置有用于CIP洗涤的盖子。在坦克内部有一个料斗，泵用于转移产品。第二种解决方案包括具有内部带内带的不锈钢AISI 304隧道，用于产品引流和干燥。配备检测舱口，隧道结构使CIP洗涤能够洗涤输送带（在无毒，微孔塑料材料制造）和易于日常卫生清洁。通过静态变频器控制排水带上的产品进给速度。一个“单声道”泵和安装在隧道中的离心泵，提供了产品的常规转移和凝乳乳清。在排水和干燥循环结束时，术中转移到一个或多个混合器中，在均质化和包装相之前可以用其它组分富集。
