采用杜马斯的燃烧法对固体和液体样品进行分析，可以用格哈特的杜马斯DT N设备快速、轻松地进行。分析在3分钟内进行，所有标准样品矩阵重量达1克。它提供了分析生产过程中样品数量波动的可能性。对于大多数矩阵，Dumas方法是一个快速和可靠的替代经典消化方法，如凯氏定氮。目前，这两种方法都被认为是等价的参考方法。氮和蛋白质的测定可以对多种食品进行，如饲料原料、油籽、肉制品、培养基等。该设备有手动版带2位进样器，也有自动版带40/64样自动进样器。斯托Tecnica多年来一直是格哈特在意大利的分销商和授权服务中心，并为整个设备系列提供技术援助。
