Almac.FPR 72 CIP是一种机器，适用于圆柱形或平行六面形状的圆柱形或平行六面形状的重量的成型和预冷的纤维奶酪。将拉伸的面团引入料斗中，并且通过两个反向旋转螺旋钻头将其传送到头部，从而根据程序的体积调节填充模制管。
在头部旋转期间，通过在模塑管外部循环的冷水间接冷却产品，直到达到足够稳定的形状，以继续将硬化相位延续到自动增值税中。
优点是：由于专为该特殊单元设计的特殊代替系统，可以使用不同的产品使用不同的成型头使用不同的产品;通过模塑头更换，模塑具有不同重量和形状的奶酪;完全可拆卸的螺旋钻腔料斗。
在加工阶段结束时，在进行CIP洗涤之前，需要将面团留在螺旋钻室中。使用可拆卸料斗此程序很容易制作，而在机器的情况下，在没有这种可能性的情况下，有必要打开螺旋钻腔前部并放置在增息下，用于面团和残余拉伸水积聚。
当有必要提取螺旋钻时。在那些没有可拆卸料斗的机器中，Teflon涂层可能会受到严重损坏。奶酪预冷是通过浸入冷却头的棉条制造的。这使得奶酪比使用淋浴表面更好的机器更好地冷却，因此由于较大的接触表面和更好的热效率。除了从操作员没有更有义务填充，空和清洗模具的情况下，采用的冷却系统也避免了由奶酪操作引起的任何污染物，因为产品直接喷射到机械化增值税。
与淋浴冷却相比，暗示头部浸入冷水中的冷却方法不呈现任何污染问题。事实上，在淋浴间冷却期间，如果有一个轻微磨损的卫生棉条，冷水将进入填充有拉伸面团的模具。这可能导致奶酪污染随着产品保质期的降低。该机器完全建于AISI 304不锈钢和塑料材料，用于食品使用。
