罐装啤酒在啤酒厂越来越受欢迎。现在许多人认为罐头是可持续发展和产品保护的完美容器。
与工业啤酒长期相关的几年来，随着工艺啤酒的兴起，罐装啤酒已经通过海关检查，现在看起来是一种现代而有吸引力的包装，完全符合我们的时代。一切都是从美国的微型啤酒厂开始的，正是这一点引发了工艺啤酒革命，他们坚信自己有能力预测时代，主宰时尚和潮流，因此采用了这种包装，使之成为一种崇拜的对象。
在意大利，第一个提出罐装工艺啤酒的是特奥穆索他是这个国家工艺运动的伟大创造者，一直在追求新奇，并决心进行实验。这是一个突破性事件，在2015年，它让所有人都哑口无言，如果还有必要的话，它证实了意大利工艺啤酒的神圣怪物永远是正确的。首先，美学已经并将继续发挥作用这是包装成功的关键。
上的图形可以表达自己的最佳状态，提供了一个比瓶子标签更大的表面积，并成功地创造了一个包装，始终具有相当大的影响，被一代人对这一主题的敏锐眼光广泛赞赏。can还具有许多显著的技术优势。从它的轻便性开始，这使得它不仅是一个实用的包装，在各种场合下都可以使用。与日益紧迫的可持续性问题相一致，铝的重量轻使罐成为一个非常有吸引力的包装。
如果我们认为一个空0.5升罐的重量比一个0.5升瓶的重量小大约25倍，那么运输和运输成本对环境的影响就会大大减少；运输本身也从堆放易拉罐的可能性的优化中获益匪浅，这与瓶子的情况不同。在可持续发展领域，铝还具有以下优势：世界各地的原材料铝土矿易于回收，从矿物开始的能源成本低，完全可回收。
非常适合电子商务
包装的另一个显著特点是不易破碎，这大大减少了货物在运输和仓储管理中的损失。不仅。罐头包装似乎也是最适合家庭配送的包装，由于电子商务的普及，家庭配送在所有行业都在增长。场地不仅在产品储存方面有优势，而且在服务方面也有优势，因为冷却速度比玻璃快得多。现在我们来谈谈保护。
该罐的优点是完全保护啤酒不受光线的影响，从而避免了最频繁的产品变化之一。此外,它保证总免受氧,氧化的原因,而不是瓶子,与其说取决于是谁的限制他的玻璃顶帽子。现在看来对于每一个啤酒罐有一条线,也因为它是别人背后的驱动力。
里雅斯特省的Birrificio Cittavecchia最近刚刚推出了一个罐头生产线，Antikorpo Brewing:六种啤酒，分布在意大利各地，这让啤酒厂打开了一个新的市场。该系列包括这种包装的更传统的风格，即Keller Pils，太平洋淡色啤酒，无麸质印度淡色拉格，西海岸双IPA，但也有Blanche和糕点黑啤糖橙。
除了24升polykegs外，安蒂科波啤酒品牌产品还可以在400毫升的罐中买到，罐中的图案灵感来自冲浪世界（考虑到年轻的酿酒人Davide Gallussi是上一届新兴品类年度酿酒人奖的第三名，这并非巧合）由米兰纹身艺术家Rory Riot创作。事实上，该项目设想了艺术家的参与，给他们一个空间，让他们可以表达自己的创造力。“啤酒的弹性波这是Antikorpo酿酒公司的口号，这是一个介于“韧性”和“波浪”之间的文字游戏，大卫喜欢在同样的波浪上出海探险，这激发了他创造啤酒的灵感。
“正如酿酒厂所说，该项目涉及一项重大投资。我们购买了一个新的罐装厂，每小时可生产1600罐，并与装瓶厂互补。选择罐装厂的决定是出于多样化的需要，是为了接近一个比我们过去销售的市场细分市场更为利基的细分市场。不仅仅是休息当时，奥兰特、酒吧和比萨店是通过多面手分销来管理的，但也包括酒吧、啤酒店和专门经营手工啤酒的分销商”。
据我们所知，Cittavecchia组织了这些啤酒的交付，并对冷链进行了严格的管理，由于与专业运输商达成了协议，使用冷藏卡车最多只能保存啤酒花，啤酒花的气味会迅速降解，而且期限也比地狱等经典啤酒短或者说是威森。
在美学与技术之间
今年夏天，库内奥省的Birrificio della Granda推出了两条罐装生产线：Girls“专为各类客户设计的流行系列，一种接近新手制作啤酒的方式”，H4TG（极客啤酒），一条更精致、更具活力的生产线，专为啤酒爱好者打造。伊凡诺·阿斯特萨纳解释说：“我们相信，罐装啤酒很好地代表了工艺啤酒的双重灵魂。一方面，它是一种简单的产品，适合一天中的任何时候，它是可运输的，不受玻璃的限制；另一方面，它是一种相对较新的实用材料，反映了人们对啤酒的渴望不断的研究和实验中的乐趣。
从技术上讲，它保留了最复杂啤酒的气味和香气，阻止空气和光线的通过;它是100%可回收的，对运输的影响较小，因为它比玻璃轻。除了这些普遍的好处，对我们来说，罐头的引入是一个重新思考整个生产周期的机会，回顾它并确定它的关键点。简而言之，正是创新驱动让我们能够以改进为目标展望未来。”
米兰附近Trezzano sul Naviglio的Barba d 'Oro啤酒馆的老板卡特里·格拉蒂(Katri Gelati)解释说:“自从2018年我们的啤酒馆开业以来，我就一直选择这种啤酒罐。”很适合运输啤酒，成本低，不易破碎，重量轻，因此很容易储存在像我们这样空间有限的俱乐部。此外，它是100%可回收的，比玻璃更好。此外，我想用出色的啤酒和引人注目的图形赋予这个罐以尊严，与更高贵的玻璃杯相比，它被认为是一个b级包装。我们成功了:产品真的很吸引人。”
罗马的丛林果汁酿造公司也把这个罐头变成了必须品，并选择它作为生产的唯一选择，因为它的环保特性以及它保护产品的能力。啤酒酿造者解释说，它能挡住光线，完全抵挡紫外线，因此不会损害啤酒的香味和味道。它还通过完全密封和按等压过程生产，并不断监测溶解氧含量，将氧气拒之门外。”
长期定制
Toccalmatto还在罐头世界首次亮相，投资建设了一个灌装和包装厂，每小时生产3000罐：“选择的格式是44 cl格式，由于在工厂进行了各种测试，我们目前正在启动前3个参考：Skianto，Session IPA；Madam Satan，Neipa；Zona Cesarini，Pacific IPA。当然，由于我们的酿酒商的研究，我们不得不发明一些新的东西，托卡马托的一个新IPA诞生了：《一把啤酒花》，它的正式发行日期定在2020年12月初。
最后，在意大利开创罐装啤酒革命的啤酒厂巴拉丁（Baladin）再次确认了这种包装的有效性，将专用工厂升级为新的罐装机，每小时可生产4000罐。因此，对于Baladin而言，该容器的所有特权仍然有效，强调了大表面的高定制潜力，这导致大多数有限系列都选择了这种包装。
“我们积极与包装公司Crown合作，我们与他们一起创建了特殊的定制项目。目前市场上的Pop版本有12种图形和颜色可供收集。为此，我们采用了创新的印刷技术，并获得了国际金属装饰协会（International Metal Decoration）的一项著名奖项Baladin的营销经理Fabio Mozzone，Moz解释道。
“下一个项目涉及到一项全新技术的应用，该技术将使罐头更容易用于直接消费产品：它将在都灵绿豌豆的开幕式上展出”。除了流行音乐和Sud之外，巴拉丁还将通过《伊帕》和《摇滚乐》扩大其音乐范围。“我们相信这种包装可以成为一个宝贵的桥头堡之间的几代消费者，”啤酒商指出。
投资和服务
现在有很多啤酒厂已经实施了这一方案，也有很多啤酒厂正在认真考虑。但是，有什么缺点吗？第一个也是最直接的是所需的初始投资。原则上，一个每小时生产1200罐啤酒的工厂大约需要50000欧元。
然而，为了解决这一问题，有第三方服务，即专门的公司通过移动装置到达啤酒厂，并提供服务，包括选择合适的罐、压榨、灌装和质量控制。另一个要考虑的方面是铝不适合所有类型的啤酒。当然，考虑到这种弹性，对于那些在瓶子里重新发酵的人来说。
然而,最合适的是啤酒用于夏季消费,但也最喜欢的年轻人,APA和异丙醇等,找到理想的“衣服”,现代的图形和更接近世界的千禧一代和Z一代。
最后但并非最不重要的是，服务和饮用体验完全不同。桌上摆着的瓶装产品具有罐装食品所没有的优雅和吸引力。但有一件事需要说。就像你不直接从瓶子里喝啤酒一样，你也不应该从罐子里喝啤酒。
”有限公司2.Birrificio Cittavecchia的费德里卡·费利斯（Federica Felice）指出，啤酒通常保持在这样的水平，直接从罐中饮用是令人愉快的，但事实是，啤酒和葡萄酒一样，也是用眼睛品尝的，因此，将其倒入玻璃中并评估其颜色和泡沫的行为是必不可少的，以避免失去其产生的部分感官感觉”。另一方面，至于味道，铝和啤酒之间的感官污染现在被排除在外，因为罐头有一层内涂层，保护产品不受任何味道变化的影响。
