在过去的四年里，按照切帕尔玛干酪等硬奶酪的要求，法伯尔设计了各种定制系统。机器采用食品级材料，FDA认证，并配备不锈钢电机。
有机玻璃防护罩已被科技不锈钢网防护罩取代。机器完全在公司内部建造，有自己的木工部门，机械车间和售后服务，可以进行预防性维护干预和远程热成像。
加工硬奶酪和半硬奶酪的机器和生产线的范围包括:轮式切割器，(专利)在线刮刀，切丁机，三角形切割器，固定重量和粘线，机械手，花瓣或立方体切割器。图片上显示的是Cupè切丁机，用来切已经削皮、变平、成圆盘状的硬奶酪的花瓣或方块非常理想。
