立方体蒸发器，减速机

Gavacold提出了FCK缓凝剂系列，以满足烘焙和糕点生产的需要。由于内部热力学，它们确保了任何一种面团的均匀成熟。纵向管道在整个室内以圆周运动的方式设置空气。

在保持阶段，其工作模式类似于静态面团单元，运动中的空气对面团块的影响最小，使整个面团单元成熟均匀，并防止了皮肤效应、表面斑点、烘烤时的红色等缺陷。

立方体蒸发器启动大量的空气，产生高的热交换。因此，冷却速度加快，冷凝机组工作效率降低，节能效果显著，电池制备时间缩短;生面团迅速达到储存温度，开始停止证明。

制冷装置的配置也被设计成在寒冷阶段保持相对湿度在最佳水平。大量的空气流动和更大的热交换，使大型面团的成熟能够得到有效的管理。