立方体蒸发器缓速器

Gavacold提出了FCK缓凝剂的范围，以满足面包店和糕点的生产需要。由于内部热力学，它们确保了任何面团的均匀成熟。纵向管道使空气在整个室内作圆周运动。

在保持状态阶段，操作模式类似于一个静态的细胞，最小的空气在运动中对面团块的影响，提供了一个均匀的成熟整个细胞，并防止了几个缺陷，如皮肤效应，斑点表面，红色在烘烤过程中。

立方体蒸发器使大量空气运动，产生高热量交换。因此，冷却速度加快，冷凝机组工作时间减少，可显著节省能源，电池制备时间缩短;面团很快就会达到储藏温度，一开始就停止发酵。

制冷装置的配置设计使相对湿度在冷阶段也保持在最佳水平。大量的空气在运动和更大的热交换使大面团成熟的管理有效。