在意大利面的世界里，Storci拥有一项革命性的面团预混技术:预混它是一个离心预捏合机，通过干燥和液体配料的自动加药系统，确保正确的水化面粉，无论其大小。预混合过程是全自动的，可以减少能源消耗，提高生产率。如果面团准备系统需要移动到加工机(压片机、切片机、区域面食成型机)附近，则有安装在推车上的台车预混系统。较小的尺寸提供了更容易的移动，使其更适合于生产环境。安装在推车上的组的其他重要优点是:易于访问和自清洁组，它允许在三分钟内进行准确的清洁，因此，从一个食谱到下一个食谱的快速切换。此外，PLC允许存储大量的食谱，可以很容易地修改，并提高机器性能。
