在意大利面的世界里，Storci拥有一项革命性的面团预混技术专利:预混。它是一种离心预捏合机，通过自动添加干燥和液体成分的系统，确保面粉的正确水化，无论其大小。预混合过程是完全自动化的，可以减少能源消耗，提高生产率。如果面团准备系统需要移动到加工机器(压力机，压片机，区域面食成型机器)附近，有一个安装在手推车上的系统。更小的尺寸便于移动，使其更适合生产环境。安装在推车上的组的其他重要优点是:容易访问和自清洁组，这允许进行精确的清洁只在三分钟，因此，快速切换从一个食谱到下一个。此外，PLC允许存储大量的配方，可以很容易地修改，并提高机器性能。
