巧克力消费正在上升，因为这意味着趋势，会议，持续创新，因此是新的商机的基础。布拉沃站在专业人士的角度，为此我们设计了K24 EVO轻松快捷的实现优质专业巧克力回火。自动控制系统根据机器内的产品数量来操作温度。防凝结灯(Bravo专利)加热网格，以避免巧克力放置在网格上凝结。由于巧克力的粘性，很难监测温度的变化。在K24 EVO中，一种算法控制新一代探头，检测温度在十分之一度精度内，并保持稳定的温度在巧克力的心脏。专利的薄片电阻加热系统允许精确的巧克力温度控制，避免了令人不快的出口从回火。螺旋螺杆采用不锈钢制造，有助于防止长时间磨损，其运动可反转，便于清洗。可可脂程序(Bravo专利)允许轻松改变巧克力的类型/颜色，避免任何困难的手工操作。