工业Supro 170243冲击冷冻机Gavacold是专门为烘焙和糕点产品，比萨饼和食品准备的鼓风冷却/快速冷冻而设计的。结构采用高密度聚氨酯无氯氟烃注射等温板，偏心挂钩固定，保证良好的粘接。

内部和外部饰面采用白色预涂镀锌钢板(可根据要求提供不锈钢饰面)。面板的内角是完全圆角的，以确保更好的清洁和易于维护。用户友好的控制面板与PGD3触摸屏显示定位在门上。

工业冲击式冷冻机的主要技术参数为:产品核心温度范围为90℃~ -18℃;内部/外部保险杠和通道坡道不锈钢304;100毫米厚的地板覆盖层和隔热层;容量三辆60 x 80的手推车;电源400v, 50hz;功率21.5千瓦;空气温度为-40°C;带芯探头的电子温度传感器。

生产和周期时间根据产品变化:鼓风冷却周期+90℃/+3℃30分钟;深度冷冻循环+90/-18°C, 60分钟内冷冻220公斤面团(100克)，湿度50%。