360度的食品安全

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法比奥·福雷斯泰利,安塔瑞斯愿景集团食品饮料事业部FT系统首席执行官。

安塔瑞斯愿景集团为食品饮料行业的大、中、小型企业设计和制造解决方案,在供应链的每个阶段都采用最好的产品跟踪和质量控制技术。

心大星展望小组提供解决方案,以保证食品加工和产品完整性(模具、污染物和货架期)的质量和安全,包装密封性(无泄漏、密封完整性),包装质量控制(验证标签上的强制性信息或可选包装信息)和品牌声誉。

公司设计跟踪、检查和智能数据管理解决方案,让客户创造一个基本价值:用户和消费者的信心。Fabio Forestelli, Antares Vision Group食品饮料事业部FT System首席执行官,向我们解释了保护产品、人员和品牌的重要性以及如何有效实施。

FT系统技术保证了容器的正确密封(泄漏检测和密封完整性)以及标签和代码检查。

安塔瑞斯视觉的活动开始于制药行业的跟踪和检查系统的建设。今天,由于收购了英国《金融时报》系统(FT System),安塔瑞斯视野(Antares Vision)向食品和饮料领域敞开了大门。节奏的改变是什么时候发生的,是自然的吗?

是的,改变节奏是很自然的。2017年,Antares Vision凭借在制药行业的可观声誉,决定通过扩展其业务来发展
将业务转移到邻近的行业,如食品和饮料。因此,在2019年,收购FT System成为现实;公司凭借20年的餐饮经验,让心宿二Vision开辟了新的道路。

这次收购是很自然的,因为这两个事实反映在同一个愿景中:质量和安全的控制和可追溯性。在未来的预测中,理想、价值观和目标都是一样的:通过提供先进的技术来保证产品的原创性、质量和安全性,把保护消费者放在中心位置。

粮食从收获到生产和销售的过程讲述了一个故事。利用特别的工具追踪并证明它对一个品牌的声誉有多重要?

使用特殊工具进行跟踪不仅很重要,而且是基础。我们面对的是要求越来越高、意识越来越强的消费者,他们希望得到透明的保证。因此,有必要创建一个软件平台来管理序列化过程,而安塔瑞斯集团在制药行业的长期经验是其最大的优势。

所有数据必须能够被收集、分析和提供,而不存在任何篡改的可能性。通过多年前开始的跟踪,我们一直走在市场的前面,今天我们能够创建解决方案,使我们能够跟踪整个供应链中的每一个包裹。

今天需要遵循的市场趋势是什么?
我们必须以消费者的需要和敏感为中心,引导我们的业务发展。今天,消费者要求在质量和安全方面越来越透明,也要求在食物浪费和可持续性等问题上越来越透明。

安塔瑞斯愿景集团能够保证这一切,通过二维码,让消费者直接了解每一件产品的历史,从而确保产地、质量控制和供应链上发生的一切。

基于红外光谱的在线检测:检查包装中是否有孔和微孔,以保证包装袋无泄漏和完整性。

安塔瑞斯集团的检测系统基于哪些技术?
我们的检测系统是非常多样化的,因为它们根据产品和包装提供不同的技术解决方案。

我们可以使用高光谱技术,能够突出密封上的污染物,到目前为止由于彩色箔或封面的存在而无法检测到,例如,或x射线来检测异物(石头、玻璃、塑料、金属),还有激光光谱学,通过测量容器顶空低浓度的二氧化碳浓度来检测细菌活性的存在。

都是用非破坏性和非侵入性的方式。安塔瑞斯视觉集团还提供使用人工视觉检测多种材料(玻璃、塑料、金属)的瓶子和罐子的技术。对于包装袋和托盘,我们提供基于红外光谱的检查机器,可以100%检查产品的包装是否有孔和微孔,以确保没有泄漏和包装的完整性。

这种检查可以对MAP包装的产品进行,使用二氧化碳作为示踪气体检测微孔,也可以对烘焙产品进行,使用酒精作为目标分子检测泄漏指数。通过多种技术和解决方案,我们可以保证产品的质量和安全,包装的密封性和完整性,以及标签上出现的信息的验证和一致性。所有这些元素都可以通过我们的品牌保护解决方案进行可靠的检查。

你们的检测系统能保证产品和包装的安全吗?
为了保证完全的安全和食品级的质量,心大星视觉集团通过FT系统,生产控制初级灌装包装的机器:罐、瓶、盒、托盘、玻璃、宠物。

在预包装阶段,它还提供了控制散装产品的三维解决方案:例如,零食的大小,或饼干的颜色变化,这允许调整烤箱的温度和烘焙时间上游。最后,在包装后,我们的技术介入,以确保放置在容器中的产品数量(液体水平,固体重量)和容器的正确封盖(盖,封条和箔等)。

所有的包装过程的关键点,直到托盘,是在控制之下,感谢我们的技术。从小型酿酒厂到大型工业装瓶集团,从小型半手工生产商到跨国食品公司:我们的检测设备适用于任何检测要求,以保证产品的质量和安全。

除了FT System之外,心宿二Vision是否还收购了其他品牌以完成一系列控制解决方案?
是的,通过收购美国Applied Vision公司,一家全球领先的玻璃和金属容器制造商检测系统公司,我们为整个食品和饮料供应链提供完整的检测解决方案。

随着Pen-Tec的加入,我们扩展了污染物检测和检重的技术。最后,通过收购美国rfxcel公司,该公司专注于为供应链数字化和透明化提供软件解决方案,我们能够提出涵盖供应链所有步骤的端到端的可追溯解决方案。

今天,在这个数字革命的时代,我们拥有所有的内部专业知识,是公司的理想合作伙伴。从在线质量检测,到提供由人工智能驱动的跟踪技术和智能数据管理,再到客户参与:单一的合作伙伴对这些解决方案中的每一个都有丰富的经验。

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