Agriflex面粉冷却系统

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AGRIFLEX

Agriflex该公司专注于面团混合室的面粉温度控制,这对确保烘焙食品的稳定和最佳品质至关重要,无论是在工业生产还是小规模生产中。该公司提出了一种系统,可以将面粉温度恒定、均匀地降低20摄氏度,以克服迄今为止使用的传统方法的缺点,比如在面团中加入冰块,会导致搅拌机过早磨损;另一种用于面团冷却的方法是注入液氮和二氧化碳,使原料的感官特性发生改变,使酵母死亡;为了达到这一目的,甚至可以使用层流冷气或螺旋热交换器,但它们涉及较高的运行成本。与上述方法相比,该专利系统的优点是:高效;相当大的温度降低;完整的系统自动化,确保面团温度的正确,补偿其他组件和环境温度的温度变化;易于维护和清洗所有与面粉接触的区域;由于高能源效率和直接交换,降低了运营成本。

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