专为利基市场的需求而设计，男爵Bakery Fryers非常适合完成专业糕点实验室的设备。有两种电模型（反顶部，带有罐内和外部的元件）和两个气体模型（反顶部和带有肺部），它们与传统的炸锅不同，用于减少罐的深度，这甚至可以炒在单层中的大型产品（例如甜甜圈和krapfen），没有重叠。将元件放置在罐内的可能性允许减少罐尺寸，具有相关的储蓄。清洁干预更容易，而通过铸造铝中嵌入的外部元件确保生产性能。电模型具有部分元素功率。气体型号可配备熔化功能，可用于偶然的油炸，防止突然过热油或脂肪。