布勒公司挤压技术是进一步加工面粉及其副产品的一种可能的方法。挤出机广泛应用于面粉加工。最重要的产品是早餐麦片、婴儿食品、面包屑、面包丁等。挤压过程特别适合于面粉的改性，因为它不需要使用任何化学物质。因此，这些面粉也适合作为符合“清洁标签政策”的产品的配料。当使用挤压膨胀性面粉时，只要在配料表上注明小麦粉就足够了。麦麸片现在很受欢迎。挤压麦麸的价格是天然麦麸的两倍。麦麸作为一种高档食品所带来的机遇是巨大的。上述所有产品的制作基础都是谷物面粉。这就是挤压工艺与传统烘焙工艺的共同之处。区别在于面团的质地。传统烘焙食品的面团结构是以麸质和戊聚糖等蛋白质为基础的。